食中毒の原因となる代表的なカビの種類とは?コウジカビやアオカビが生産する具体的な毒素の種類

ヒスタミンによる食中毒が細菌性食中毒ではなく化学性食中毒に分類される理由とは?毒素型の細菌性食中毒との特徴の違い

ヒスタミンによる食中毒が起こる具体的な仕組みと症状の特徴とは?ヒスタミン生成菌によるアミノ酸からのヒスタミンの合成

化学物質による食中毒の原因となる代表的な原因物質の種類とは?有害な化学物質の混入を原因とする食中毒の代表的な事例

細菌性食中毒の四つの分類とは?生体内毒素型と食物内毒素型そして感染型と感染症型に分類される代表的な細菌の種類

毒素型と感染型の細菌性食中毒の違いとは?両者に分類される代表的な細菌の種類とそれぞれの食中毒の具体的な特徴

アニサキスの具体的な特徴とクジラやイルカといった海生哺乳類との関係、間違った宿主に寄生したアニサキスの悲劇

クリプトコッカス症とクリプトスポリジウム症の違いとは?真菌と原虫という病原体の種類の違いと具体的な症状の違い

食中毒の原因となる寄生虫の代表的な種類とは?②クリプトスポリジウムとサイクロスポラとランブル鞭毛虫の特徴と予防方法

食中毒の原因となる寄生虫の代表的な種類とは?①アニサキスとクドアとサルコシスティスの特徴と感染の予防方法

ノロウイルスとノーウォークウイルスはどちらが正しい名称なのか?ウイルス学における属名と種名の違いに基づく定義

ノロウイルスという名前はいつ頃から使われるようになったのか?国際ウイルス学会での命名の見直しとサポウイルスとの関係

不完全なウイルスであるサブウイルス粒子の三つの分類とは?ウイロイドとプリオンとサテライトウイルスの特徴の違い

狂牛病の原因が肉骨粉にあるとされる具体的な理由とは?共食いによる生物濃縮としての狂牛病の感染拡大

日本国内におけるBSE問題の発覚から収束までの歴史、イギリスでの世界初のBSEの発生からアメリカ産牛肉の輸入再開まで

狂牛病とクロイツフェルト・ヤコブ病の関係とは?牛由来の異常プリオンによって人間の中枢神経疾患が発症する仕組みとは?

プリオンが引き起こす代表的な疾患の種類とは?哺乳類プリオンと真菌プリオンの違いとそれぞれの疾患の具体的な特徴

プリオンとは何か?細胞内における増殖と伝染のメカニズムとプリオンという言葉自体の語源と定義

ウイロイドに分類される代表的な病原体の種類と具体的な特徴とは?植物の成長を阻害し作物の生産性を低下させる最小の病原体

ウイロイドとは何か?一般的なウイルスとの具体的な構造の違いと人間の細胞や大腸菌とのゲノムサイズの違い

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