毒キノコに分類される代表的な20種類のキノコとは？担子菌類と子嚢菌類に分類される代表的な毒キノコの種類のまとめ

「自然毒による食中毒の原因となる代表的な植物や動物の種類」の記事で書いたように、食中毒の原因物質についての一般的な分類においては、

毒キノコを原因とする食中毒は、植物性の自然毒を原因とする食中毒の内に含まれるケースが多いと考えられることになるのですが、

こうした食中毒の原因となる毒キノコの種類としては、少なく見積もっても200種類以上にもおよぶ非常に多くのキノコの種類が挙げられることになります。

そして、

そうした人体に対して毒性を示す何らかの有毒な成分を持った数多くのキノコの種類のなかでも、その数を十分の一程度にまでしぼって特に有名で危険性の高い毒キノコの種類を挙げていくことにするならば、

例えば、以下で示すような全部で20種類の毒キノコに分類される代表的なキノコの種類を挙げていくことができると考えられることになります。

担子菌類に分類される毒キノコの代表的な種類

以前に「子嚢菌類と担子菌類の違いとは？」の記事などで詳しく書いたように、そもそも、生物学的な分類においては、キノコの種類は大きく分けて、

一般的なキノコのイメージに近い傘状の形をした子実体（キノコ）を形成する担子菌類（たんしきんるい）に分類されるキノコと、

球形やお椀型、あるいは、円柱型や網目状の紋様といった多様な形をした子実体（キノコ）を形成する子嚢菌類（しのうきんるい）に分類されるキノコに分類されることになり、

毒キノコに分類されることになるキノコの多くの種類は、前者のキノコのグループである担子菌類へと区分されることになります。

そして、

こうした傘状の形をしたキノコの種類である担子菌類に分類される毒キノコのなかでも、食中毒によって死に至る危険性もある猛毒を持つ毒キノコの種類としては、

猛毒御三家として並び称されることもあるドクツルタケ、タマゴテングタケ、シロタマゴテングタケという三種類のキノコを筆頭に、

ニガクリタケ、コレラタケ（ドクアジロガサ）、ドクササコ、ニセクロハツ、タマシロオニタケといった毒キノコの種類が挙げられることになります。

また、その他にも、死亡にまで至るケースは比較的少ないものの、毒性を持ったキノコの種類として有名なものとしては、食中毒の事例が多い順に、

ツキヨタケ、クサウラベニタケ、カキシメジ、テングタケ、さらにその他にも、ベニテングタケ、ドクヤマドリ、イッポンシメジ、ワライタケ、オオワライタケ、スギヒラタケといった毒キノコの種類が挙げられることになるのです。

子嚢菌類に分類される毒キノコの代表的な種類

そして、それに対して、

球形やお椀型、あるいは、円柱型や網目状といったあまりキノコらしくない複雑で多様な形の子実体が形成される子嚢菌類に分類される毒キノコの代表的な種類としては、

カエンタケ、シャグマアミガサタケという二種類の毒キノコが挙げられることになります。

このうち、前者のカエンタケと呼ばれる毒キノコは、赤色またはオレンジ色をした細長い円柱状の子実体（キノコ）が、土の中から人の指が出てくるような形で顔を出しているような形状をしていて、

後者のシャグマアミガサタケは、茶褐色をした全体としては歪んだ球状をした子実体（キノコ）の表面に人間の脳のような細かいしわがよった奇妙な形状をしているのですが、

このように、子嚢菌類に分類される毒キノコの種類は非常に数が少ないとはいえ、こうした毒キノコに分類されているカエンタケとシャグマアミガサタケという二種類のキノコは、

両方とも間違って食べると食中毒によって死に至る危険性もある猛毒を持つ毒キノコの種類に分類されることになると考えられることになるのです。

・・・

以上のように、

こうした担子菌類と子嚢菌類に分類される代表的な毒キノコの種類についてまとめると、

傘状の形をしたキノコの種類が属する担子菌類に分類される毒キノコの代表的な種類としては、

ドクツルタケ、タマゴテングタケ、シロタマゴテングタケ、ニガクリタケ、コレラタケ（ドクアジロガサ）、ドクササコ、ニセクロハツ、タマシロオニタケ、ツキヨタケ、クサウラベニタケ、カキシメジ、テングタケ、ベニテングタケ、ドクヤマドリ、イッポンシメジ、ワライタケ、オオワライタケ、スギヒラタケといった毒キノコの種類が挙げられるのに対して、

球形やお椀型あるいは円柱型や網目状といった多様な形をしたキノコの種類が属する子嚢菌類に分類される毒キノコの代表的な種類としては、

カエンタケ、シャグマアミガサタケといった毒キノコの種類が挙げられることになるというように、

全部で合わせて20種類の毒キノコに分類される代表的なキノコの種類を挙げていくことができると考えられることになるのです。

・・・

次回記事：猛毒御三家に分類される毒キノコの英語における三つの別名とは？ラテン語の学名の由来とそれぞれの毒キノコの具体的な特徴

前回記事：植物性の自然毒の代表的な種類とは？④ジャガイモや大豆といった日常的な食用植物に含まれる代表的な毒性成分と薬理作用

「医学」のカテゴリーへ

「生物学」のカテゴリーへ